Az alacsony fodmap
étrend egy olyan speciális táplálkozási forma, amely segít az emésztőrendszer
problémáival küzdő embereknek. A fodmapok olyan rövid láncú szénhidrátok,
amelyek nehezen emészthetők és felszívódnak a beleinkben, így puffadást,
hasmenést, gyomorégést vagy hasi fájdalmakat okozhatnak. Az alacsony fodmap
étrend lényege, hogy az alacsony fodmap tartalmú ételeket részesíti előnyben,
és kerüli a magas fodmap tartalmú ételeket. Az alacsony fodmap diéta három fő
lépésből áll: eliminációs fázis, újra bevezetési fázis és fenntartó fázis. Az
eliminációs fázis során teljesen ki kell hagyni az összes magas fodmap
tartalmú élelmiszert az étrendből egy meghatározott időszakra (általában 2-6
hét). Ez segít megnyugtatni az emésztőrendszert és csökkenteni a tüneteket.
Az újra bevezetési fázisban lassan vissza kell vezetni az egyes fodmap
csoportokat az étrendbe, hogy megfigyelhessük, melyik csoport okozza a
legnagyobb tüneteket. Ezen keresztül megtudhatjuk, melyik élelmiszerek
kerülendők és melyek fogyaszthatók mértékkel. A fenntartó fázisban pedig azon
dolgozunk, hogy megtaláljuk az optimális egyensúlyt az alacsony fodmap ételek
és a tolerált magas fodmap ételek között. Fontos figyelembe venni, hogy
minden ember más és más reakciókat mutathat az egyes élelmiszerekre.
Összességében az alacsony fodmap étrend hatékony lehet az irritábilis bél
szindrómában (IBS) szenvedők számára vagy más emésztőrendszeri problémákkal
küzdő embereknek. Azonban mindig fontos konzultálni egy dietetikussal vagy
orvossal mielőtt elkezdünk bármilyen szigorú diétát követni.
