Az okra egy
rendkívül tápláló zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
Kiváló forrása a rostnak, A- és C-vitaminnak, valamint ásványi anyagoknak,
mint például a kalcium és a magnézium. Emellett alacsony kalóriatartalmú és
zsírszegény, így ideális választás lehet azoknak, akik diétázni szeretnének
vagy egészségesen szeretnének étkezni. Az okra főzve vagy sült formában is
fogyasztható, és számos lehetőség van arra, hogyan készítsünk belőle finom
ételeket. Például az egyik legnépszerűbb okra recept a pirított okra. Ehhez
csak meg kell mosni az okrát, majd felvágni karikákra és egy kevés olajon
5-10 percig pirítani. Ízlés szerint fűszerezhetjük sóval, borsal vagy akár
csilivel is. Egy másik kedvelt okra recept a gumbo nevű ételben használva. A
gumbo egy tradicionális dél-amerikai étel, amely hús (általában rák vagy
csirke), zöldségek (például paprika, hagyma) és fűszerek keveréke. Az okra
ebben az ételben sűrítőanyagként szolgál, és egyedi ízt ad hozzá. Végül de
nem utolsósorban az okra remekül passzol salátákhoz is. Egy frissítő nyári
salátába vágjuk fel az okrát apró darabokra, majd keverjük össze
paradicsommal, uborkával és egy finom vinaigrette öntettel. Összességében az
okra egy rendkívül sokoldalú és tápláló zöldség, amelyet érdemes beilleszteni
az étrendbe. Könnyen elkészíthető és számos lehetőséget kínál arra, hogyan
élvezhetjük annak jótékony hatásait.
